Ontem deu-me para isto #5

Tarte Flan

(Receita tirada do blog da Sónia Meirinho)

Ingredientes:
1 massa quebrada;
1 litro de leite;
180 gr. de açúcar;
120 gr. de farinha maizena;
 2 ovos inteiros + 1 gema;
 2 ou 3 cascas de limão

Colocar a massa numa forma e picá-la com um garfo.
Do litro de leite, retirar um copo e guardar.

Pôr o restante leite ao lume com o açúcar e limão até ferver.
Depois misturar o copo de leite com a maizena e os ovos.
Quando o leite levantar fervura, tirá-lo do lume e verter delicadamente a mistura (leite + maizena + ovos) mexendo sempre com uma colher.
Colocar novamente em lume brando sem parar de mexer até engrossar.
Deixar ferver alguns segundos. Verter o creme na forma.
Pré aquecer o forno a 180ºC, e deixar cozer durante 35 a 40 min.
 
Servir morno ou frio.
Sugestão: Polvilhar com canela moída.
Huuuum. É optima!